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Lo Schioppettino

Dopo una lunga fase di abbandono, questa valle, soprattutto nella parte pianeggiante e collinare, ha valorizzato la coltura della vite. Ci sono trenta aziende a vocazione vitivinicola, con una produzione dei migliori vini del Friuli. Fiore all'occhiello del territorio di Prepotto è lo Schiopettino, nato proprio nella Valle del Judrio. Si tratta di un vitigno autoctono che fa parte della famiglia delle Ribolle: è infatti la ribolla nera o pocalza, come viene chiamato in slavo. E' un vitigno che necessita di tanto lavoro ma che dà un vino incomparabile.

Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto: www.schioppettinodiprepotto.it